行業(yè)資訊_新聞資訊_貝奇(福建)食品有限公司

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飲料要成為營(yíng)養(yǎng)素的良好載體-2018中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)提出發(fā)展新理念

2018-09-12

除了一飲而盡時(shí)的那份酣暢、清爽、激情、酷炫感覺(jué)，一杯在手時(shí)的那份甘甜、香滑、醇厚、溫暖感受……對(duì)于飲料，消費(fèi)者可以期待更多。

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化,改善微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏

2018-09-12

當(dāng)前國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題受到各方廣泛關(guān)注。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生活方式改變，我國(guó)居民高血壓、糖尿病、高血脂、心血管疾病等慢性病逐年增多，且趨于年輕化；營(yíng)養(yǎng)不良及營(yíng)養(yǎng)缺乏雖逐漸減少，但仍不可忽視，尤其是被世界衛(wèi)生組織稱為“隱性饑餓”的微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏?！吨袊?guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告(2015年)》顯示：鈣、鐵、維生素A、維生素D等部分微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏依然存在。成人營(yíng)養(yǎng)不良率為6.0%，6歲及以上居民貧血率為9.7%，其中6-11歲兒童和孕婦貧血率分別為5.0%和17.2%。

2017年線上飲料發(fā)展情況

2017-07-26

近年來(lái)，受到國(guó)民健康意識(shí)的驅(qū)動(dòng)，以及國(guó)民消費(fèi)品質(zhì)化的趨勢(shì)影響，飲料市場(chǎng)推陳出新加速，但即使是在飲品選擇眾多的情況下，消費(fèi)者亦有既定的選擇偏好區(qū)間。根據(jù)CBNData《報(bào)告》顯示，2017年線上各品類飲料銷量是2016年同期的兩倍有余，其中，茶飲料、含乳飲料和礦泉水/純凈水銷量增速分別位列前三，其中，茶飲料得益于茶文化在消費(fèi)者心中的健康形象;含乳飲料憑借益生菌等健康概念打開(kāi)“城市亞健康”一族的熱門市場(chǎng);而礦泉水/純凈水也通過(guò)包裝和品質(zhì)上的升級(jí)進(jìn)軍市場(chǎng)。 ? 與此同時(shí)，在各品類飲料中，唯果蔬汁的復(fù)購(gòu)率是較2016年同期有所增長(zhǎng)的?？梢?jiàn)，在整體市場(chǎng)大量新品涌入，各品類飲料的目標(biāo)受眾均或多或少被分流時(shí)，主打健康品質(zhì)概念果蔬汁品牌的品牌忠誠(chéng)度較為鞏固，也有可能是消費(fèi)者的選擇尚有限，從線上品類分布來(lái)看目前純果蔬汁市場(chǎng)上占據(jù)較多的是混合果蔬汁和橙汁，果蔬汁仍是品質(zhì)升級(jí)后的潛力市場(chǎng)，值得期待更多待開(kāi)發(fā)的天然產(chǎn)品。。?

工信部發(fā)布果蔬汁加工行業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)

2017-07-26

工信部昨日發(fā)布《濃縮果蔬汁（漿）加工行業(yè)準(zhǔn)入條件》，明確表示濃縮果蔬汁（漿）加工行業(yè)將實(shí)施準(zhǔn)入管理，一定區(qū)域內(nèi)將不再批復(fù)新建項(xiàng)目。業(yè)內(nèi)人士分析，相關(guān)措施將有助于提高行業(yè)的集中度，減少行業(yè)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，也有助于改善食品安全狀況。《準(zhǔn)入條件》提出，新建、改擴(kuò)建濃縮果蔬汁（漿）加工企業(yè)（項(xiàng)目）選址必須符合國(guó)家法律法規(guī)、產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，符合土地利用總體規(guī)劃、土地供應(yīng)政策和土地使用標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)能評(píng)估和審查及環(huán)境影響評(píng)價(jià)制度。《準(zhǔn)入條件》還提出，新建濃縮果蔬汁（漿）加工企業(yè)（項(xiàng)目）的產(chǎn)能，應(yīng)與周邊已有同類濃縮果蔬汁（漿）加工企業(yè)（項(xiàng)目）之間的距離相適應(yīng)，但最近也不能低于50公里。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這一措施為現(xiàn)有企業(yè)樹(shù)立了一個(gè)半徑為50公里的“防火墻”，使現(xiàn)有企業(yè)在這一區(qū)域內(nèi)不再受到競(jìng)爭(zhēng)侵?jǐn)_。對(duì)于新建和改擴(kuò)建項(xiàng)目，準(zhǔn)入條件還明確，濃縮蘋果汁項(xiàng)目一律不再審批；大宗加工水果濃縮汁（包括濃縮梨汁、濃縮橙汁等，但不包括濃縮蘋果汁）及大宗加工蔬菜濃縮汁（包括濃縮番茄汁、濃縮胡蘿卜汁、濃縮紅薯汁等）的生產(chǎn)線原料處理能力應(yīng)≥10噸/小時(shí)（或濃縮總蒸發(fā)量≥8噸/小時(shí)）；濃縮果蔬漿、果蔬原漿及其他加工果蔬濃縮汁的生產(chǎn)線原料處理能力應(yīng)≥4噸/小時(shí)（或濃縮總蒸發(fā)量≥3噸/小時(shí)）。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，以上措施有助于緩解行業(yè)的產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題。短期來(lái)看，使得行業(yè)的盈利能力不會(huì)進(jìn)一步惡化，而從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，準(zhǔn)入條件將有助于龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)。（李雁爭(zhēng)）?

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量二維碼追溯，一掃安全放心吃

2017-07-26

用手機(jī)掃一掃二維碼標(biāo)簽，就能查詢到蔬菜、水果等從出生到成熟的全過(guò)程。這種查詢過(guò)程，稱為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量二維碼追溯。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事關(guān)人民身體健康和生命安全。通過(guò)這種追溯方式，讓產(chǎn)品質(zhì)量有了更大的保障。如今，這種產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系也出現(xiàn)在定海一些規(guī)范性農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等農(nóng)業(yè)主體里。 ???? ?記者從定海區(qū)農(nóng)林與海洋漁業(yè)局了解到，近年來(lái)，定海積極延伸農(nóng)業(yè)主體農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)建設(shè)。近日，更是成功入圍第二批國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣（區(qū)）創(chuàng)建試點(diǎn)，成為舟山市唯一入選的縣 ???????4月23日上午，在小沙街道大沙社區(qū)的怡然生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，工作人員忙著將當(dāng)天收上來(lái)的新鮮蔬菜打包，貼上追溯碼。記者試著用手機(jī)掃了掃追溯碼，立即顯示出負(fù)責(zé)人員、手機(jī)號(hào)碼、質(zhì)量檢測(cè)情況等信息內(nèi)容。 ????? “現(xiàn)在只有這些內(nèi)容，但以后有可能通過(guò)追溯碼，了解到蔬菜播種、澆水、除草、采摘等，以及空氣、濕度等信息?！鞭r(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人何可介紹說(shuō)。? ??????? 在農(nóng)場(chǎng)新建的聯(lián)棟大棚內(nèi)，安裝有攝像頭?！斑@可不是普通的攝像頭，它能適時(shí)采集視頻信號(hào)，傳輸?shù)诫娔X或智能手機(jī)，工作人員可實(shí)時(shí)觀察現(xiàn)場(chǎng)情況、控制遠(yuǎn)程智能調(diào)節(jié)指定設(shè)備?！睋?jù)何可介紹，這套系統(tǒng)可以對(duì)溫室大棚內(nèi)的光照強(qiáng)度，土壤溫度、濕度等環(huán)境參數(shù)進(jìn)行實(shí)時(shí)采集、分析，工作人員依據(jù)分析結(jié)果，遠(yuǎn)程控制大棚遮陽(yáng)、卷簾、自動(dòng)滴灌、通風(fēng)等環(huán)節(jié)。 “有了先進(jìn)技術(shù)的保駕護(hù)航，我們種出的農(nóng)產(chǎn)品不僅產(chǎn)量高，質(zhì)量也能得到保證?！焙慰烧f(shuō)。 ?????? 記者了解到，目前，定海區(qū)實(shí)行的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯有兩種方式?！耙环N是主體追溯，通過(guò)追溯碼明確知道生產(chǎn)商和生產(chǎn)時(shí)間；另一種是全程追溯，就是通過(guò)追溯碼了解一把蔬菜從種植到澆水、除草、施肥、采摘收獲等操作信息全記錄?！倍ê^(qū)農(nóng)林與海洋漁業(yè)局農(nóng)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展科江偉光告訴記者。 ????? 38家農(nóng)業(yè)主體已納入“追溯系統(tǒng)” ???? “舌尖上的安全”事關(guān)市民身體健康。登錄農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管平臺(tái)，就能看到每家農(nóng)業(yè)主體的抽樣檢測(cè)情況、執(zhí)法情況，以及追溯碼的使用情況。目前，定海區(qū)已完成38家區(qū)級(jí)以上規(guī)范性農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等農(nóng)業(yè)主體農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)建設(shè)，完成建設(shè)目標(biāo)的115%。 “市民可通過(guò)蔬菜、水果包裝上的二維碼，畜禽產(chǎn)品腳標(biāo)耳環(huán)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源，全區(qū)主要產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)初步實(shí)現(xiàn)‘生產(chǎn)有記錄、過(guò)程留痕跡、質(zhì)量可追溯’?！苯瓊ス饨榻B，納入網(wǎng)絡(luò)管控的農(nóng)業(yè)主體也增加到了198家。實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌全鏈監(jiān)管 ?