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果汁飲料突圍需更貼近消費(fèi)需求

果汁飲料突圍需更貼近消費(fèi)需求

  • 分類:行業(yè)資訊
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  • 來源:
  • 發(fā)布時(shí)間:2016-02-17 17:31

果汁飲料突圍需更貼近消費(fèi)需求

【概要描述】近日,中國(guó)商報(bào)記者從中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)獲悉,上半年國(guó)內(nèi)果汁飲料的產(chǎn)量依然為負(fù)增長(zhǎng),整體而言市場(chǎng)環(huán)境比去年還要糟糕。?

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近日,中國(guó)商報(bào)記者從中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)獲悉,上半年國(guó)內(nèi)果汁飲料的產(chǎn)量依然為負(fù)增長(zhǎng),整體而言市場(chǎng)環(huán)境比去年還要糟糕。 

雖然果汁飲料是傳統(tǒng)飲料品類,在飲料行業(yè)中的地位不可替代,但近幾年來果汁飲料市場(chǎng)的增速卻在不斷下滑。2014年行業(yè)出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)的局面,今年以來這種態(tài)勢(shì)依然沒有扭轉(zhuǎn)。盛夏季節(jié)原本是飲料消費(fèi)的旺季,但是今年夏天,果汁飲料行業(yè)的生產(chǎn)廠商、供應(yīng)商卻在為如何突破困境苦惱不已。 

為此,7月底中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)專門召開了“2015中國(guó)果蔬汁產(chǎn)業(yè)峰會(huì)”,將業(yè)內(nèi)人士聚集到一起,共同探討如何突破行業(yè)下滑的困境,尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)。 

據(jù)中國(guó)品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬觀察,今年以來維生素飲料、清淡型飲料以及包裝飲用水的市場(chǎng)增速迅猛,對(duì)果汁飲料的市場(chǎng)發(fā)展產(chǎn)生了較大影響。凱度消費(fèi)者指數(shù)研究中國(guó)區(qū)總經(jīng)理虞堅(jiān)也表示:“果汁飲料的銷售增長(zhǎng)不是很理想,一方面反映了市場(chǎng)中產(chǎn)品創(chuàng)新不力,近年沒有出現(xiàn)特別吸引消費(fèi)者的明星產(chǎn)品;另一方面,其他的飲料品類的快速增長(zhǎng)也對(duì)果汁飲料形成較大的壓力,例如涼茶、功能性飲料和植物蛋白飲料等。” 

朱丹蓬進(jìn)一步分析認(rèn)為,“造成這種局面的原因,還有就是近年來果汁飲料出現(xiàn)了很多食品安全問題,影響了消費(fèi)者的購買欲望。” 

在此背景下,自2013年以來匯源果汁就陷入了發(fā)展困境。作為果汁飲料行業(yè)的老大,匯源果汁在百分百果汁和中濃度果蔬汁上的市場(chǎng)占有率曾高達(dá)56.5%和42.7%,但近年來該公司似乎主要靠變賣子公司度日。財(cái)報(bào)顯示,兩年時(shí)間以來匯源果汁已經(jīng)出售了12家子公司,獲得了28億元的收益。 

行業(yè)老大的情況是果汁行業(yè)整體發(fā)展的一個(gè)縮影。中投顧問食品行業(yè)研究員向健軍在接受中國(guó)商報(bào)記者采訪時(shí)表示,果汁飲料行業(yè)遇到了前所未有的困難,是多方面原因造成的。首先是近兩年來中國(guó)經(jīng)濟(jì)整體增速放緩,果汁飲料市場(chǎng)需求增長(zhǎng)乏力,同時(shí)傳統(tǒng)果汁飲料市場(chǎng)已經(jīng)達(dá)到飽和,行業(yè)增長(zhǎng)空間非常??;其次,行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇、原材料成本上升,導(dǎo)致果汁飲料行業(yè)的毛利率降低,企業(yè)生存環(huán)境惡化;再者,果汁飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理,傳統(tǒng)果汁占比高但是不符合飲料行業(yè)發(fā)展大趨勢(shì),而非濃縮還原汁飲料又還需要市場(chǎng)培育;最后,隨著消費(fèi)逐漸多樣化,新的飲料品種層出不窮,茶飲料、功能型飲料等新品種搶占了部分市場(chǎng)。

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打工人打工魂, 打工人都是人上人。 隨著冷風(fēng)漸起的,就是這個(gè)火遍全網(wǎng)的梗, 就連不少人的招呼語都從正經(jīng)的“早上好”換成了“早啊,打工人”。 ? ? 但有一種“打工人”我們卻常常忽略, 不是每日為我們解決吃飯難題的外賣小哥, 也不是時(shí)時(shí)維護(hù)著城市和平的人民警察, 在熱鬧的街頭,和寂靜的巷子里, 總能看到他們低頭忙碌的身影, 腳下永遠(yuǎn)是掃不完的落葉, 和犄角旮旯里難以發(fā)現(xiàn)的垃圾, 無論是晴天還是雨天, 他們兢兢業(yè)業(yè)地維持著城市的干凈與整潔, 但少有人將目光定格在他們身上, 他們,也是這個(gè)城市的“打工人”。 ? ? 于是,在這個(gè)秋風(fēng)蕭瑟的日子里, 貝奇食品有限公司攜手各界愛心人士, 帶著秋日的第一聲問候 來到了這個(gè)默默無聞辛勤付出的群體中間, 并帶來富有營(yíng)養(yǎng)的牛吃菜乳酸菌飲料, 為他們送上寒冷季節(jié)里的溫暖。 ? ? 也許由于平時(shí)忙碌的工作, 他們并沒有什么時(shí)間去關(guān)注營(yíng)養(yǎng)均衡問題, 常常是一碗簡(jiǎn)單的面條, 一頓油分過多的餐飯解決溫飽。 人人都知道的均衡飲食理念, 在這個(gè)群體中因?yàn)榉N種原因無法實(shí)現(xiàn)。 ? ? 而現(xiàn)在, 貝奇食品生產(chǎn)的牛吃菜乳酸菌飲料, 專為中國(guó)人飲食習(xí)慣研發(fā)生產(chǎn), 采用新西蘭天然奶源發(fā)酵, 富含12種蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分,安全健康, 便攜的瓶裝設(shè)計(jì),即開即飲, 方便他們?cè)诿β档墓ぷ髦醒a(bǔ)充蔬菜營(yíng)養(yǎng)。 ? ? ? 天氣雖冷,但大家的愛心卻是滾燙的, 他們臉上洋溢著的笑容, 深深打動(dòng)著在場(chǎng)的工作人員, 也成為了我們將這份愛心堅(jiān)持下去的動(dòng)力, 關(guān)注我們,與貝奇牛吃菜一起,關(guān)注社會(huì)弱勢(shì)群體, 為他們送上滿滿的健康與關(guān)懷。
飲料要成為營(yíng)養(yǎng)素的良好載體-2018中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)提出發(fā)展新理念
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除了一飲而盡時(shí)的那份酣暢、清爽、激情、酷炫感覺,一杯在手時(shí)的那份甘甜、香滑、醇厚、溫暖感受……對(duì)于飲料,消費(fèi)者可以期待更多。
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化,改善微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏
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當(dāng)前國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康問題受到各方廣泛關(guān)注。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生活方式改變,我國(guó)居民高血壓、糖尿病、高血脂、心血管疾病等慢性病逐年增多,且趨于年輕化;營(yíng)養(yǎng)不良及營(yíng)養(yǎng)缺乏雖逐漸減少,但仍不可忽視,尤其是被世界衛(wèi)生組織稱為“隱性饑餓”的微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏。《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告(2015年)》顯示:鈣、鐵、維生素A、維生素D等部分微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏依然存在。成人營(yíng)養(yǎng)不良率為6.0%,6歲及以上居民貧血率為9.7%,其中6-11歲兒童和孕婦貧血率分別為5.0%和17.2%。
牛吃菜,12種蔬菜加新西蘭奶源,你喝過嗎?
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前不久,全球著名的市場(chǎng)研究公司尼爾森發(fā)布了一份《2017年中國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng)解讀》的研究報(bào)告。報(bào)告指出,?消費(fèi)升級(jí)、健康綠色?以及?零售改革?成為引領(lǐng)市場(chǎng)的三大趨勢(shì)。 近年來,國(guó)民健康意識(shí)崛起,人們對(duì)食物是否能滿足均衡營(yíng)養(yǎng)的攝入有了更高的要求。 首先,天然的水果汁,蔬菜汁,以及飲用水整體消費(fèi)增長(zhǎng),人民對(duì)健康的食品越來越青睞。另外,消費(fèi)者在購買食品的過程中更注重營(yíng)養(yǎng)成分表,父母再給孩子選購時(shí)更關(guān)注食品中含有添加劑色素防腐劑的問題。 其次,現(xiàn)在消費(fèi)者逐漸養(yǎng)成了少食多餐,每日需要補(bǔ)充包括粗糧谷物,蔬菜水果,肉類蛋白等,更佳注重食物的搭配的飲食習(xí)慣。 在健康大行其道的時(shí)代,含12種蔬菜和新西蘭奶源的牛吃菜正式進(jìn)入市場(chǎng),經(jīng)過發(fā)酵后的乳酸風(fēng)味獨(dú)特,秉承好奶源,做好奶,新西蘭奶源生產(chǎn)的環(huán)境保持著原狀的大自然,純凈,原始,環(huán)境保護(hù)良好。同時(shí)新西蘭是優(yōu)質(zhì)奶源地之一,所有的蔬菜原料采自基地栽培,它采用紅、黃、綠三種顏色的蔬菜加工,合理搭配。 富含乳酸菌:保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌。喜歡牛吃菜的朋友可以嘗試一下。

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